De lange rijping in de kelders komt tot meteen uiting in de aardse geur. Bij het proeven ontdek je de smaken van rijp fruit zoals peer en appel. De champagne heeft een volrond karakter en een smaak die lang blijft hangen. Deze is uitstekend om te serveren bij een hoofdgerecht.

Blend: 40% chardonnay, 30% meunier, 30% pinot noir. Dosage: 5g/L
Rijping: minimaal 3 jaren gerijpt